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クリスタルクララと水
クリスタルクララは宅配サービスをしてくれるお水です。さて、この水について詳しく探って見ましょう。水は、化学的には化学式 H2O で表される水素と酸素の化合物です。常温常圧では無味、無臭、無色透明の液体であります。地球表面、特に海洋に豊富に存在していて。生物の生存、日常生活をはじめ、工業や医療などに必須であり、人類にとって最も身近な物質の一つであるといえます。しかも人体の60%から70%程度が水であるのです。この様に身近である水なのですが、宇宙全体から見ると液体の水として存在しているものは数少ないというらしいです。
固体は氷、液体は水、気体は水蒸気と呼ばれています。温度の高い液体の水を湯と言い、特に温度の高いものを熱湯と言っています。さて、すべての既知の生命体にとって、水は不可欠な物質であるでしょう。生物体を構成する物質で、最も多くを占めるのが水であるのです。核や細胞質で最も多い物質でもあり、細胞内の物質代謝の媒体としても使用されています。通常、質量にして生物体の70%〜80%が水によって占められているとはおどろきです。生きている細胞には水が多く含まれており、生命現象を司る化学反応の場を提供し、また水そのものが種々の化学反応の基質となっているわけです。不思議ですね。
体液として、体内の物質輸送や分泌物、粘膜に用いられ、また高分子鎖とゲル化することで体を支える構造体やレンズにも利用されているのです。なお、生物は太古の海で誕生したと考えられているのです。生物の化学組成と海水の組成がにていることもその根拠の一つであります。従って、水中生活が生物の原始的な姿であると見てよいでしょう。そんな大昔から、そして、今も、どこでも誰でも必要としている、そして身近にある水です。陸上のように、常に水につかっていない環境では、生物にとって最も重要な問題の一つが水の確保であるといえるでしょう。
陸上の無脊椎動物では、周囲が湿っていなければ活動できないものも多いといえます。陸上生物に見られる進化的形態の多くが水の確保や自由水のない環境への適応であるといわれています。例えば、クマムシの場合も、頻繁に乾燥にさらされる環境への適応として、休眠の能力が発達したと考えられているというわけです。クマムシのように厳しい環境にも耐えられる生物は、体内の水分を放出し、不活性な状態をつくり出すことができるようです。こんなに必要な水ですが、クリスタルクララみたいな美味しい水をいただくもの本当に贅沢、人間の特権とですね。